Texte et photos sur le blog de Philippe Revelli :
http://philipperevelli.com/algoculture-et-plus-si-affinites/
La Chine est de loin le premier producteur mondial d’algues (10 millions de tonnes/an).
Les Philippines se classent au troisième rang, derrière l’Indonésie, avec une production qui avoisine les 1,6 million de tonnes/an.
France : 35 tonnes en 2010.
Les 3/4 des algues cultivées en Asie sont destinées à la consommation directe.