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Philippines : A la pêche aux moules

, par REVELLI, Philippe

C’est une histoire de pêche aux moules dans les eaux communales de Bacoor – une cité dortoir de la banlieue sud de Manille –, où des communautés de pêcheurs artisanaux s’adonnent traditionnellement à l’élevage de ce mollusque bivalve et savoureux. Tout se passe à bord et autour d’un bateau – une bangkas, (...)

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