Recommander De la pêche à l’alose dans l’oued Sebou à l’essor de la pêche des civelles

De la pêche à l’alose dans l’oued Sebou à l’essor de la pêche des civellesLire la suite de «De la pêche à l’alose dans l’oued Sebou à l’essor de la pêche des civelles»

, par BORKI Jamal-Eddine

Au Maroc, la pêche de l’alose est une activité saisonnière assez ancienne. Elle s’est ancrée dans les traditions culinaires du peuple marocain, depuis des siècles, dans les milieux rural et urbain. Mais, elle a disparu vers la fin du XXe siècle. Notre objectif est de présenter une partie du patrimoine (...)

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